王赛时:中国酿酒看汾河,汾河酿酒看汾阳

国际平台送彩金原标题:王赛时:中国酿酒看汾河,汾河酿酒看汾阳

国际平台送彩金“举杯汾阳,品味世界!”作为第三届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会的重磅活动之一,中国百强酒商9月20日上午齐聚汾阳,共同探讨新形势下中国酒业的发展趋势。

活动由中国酒业协会与中国酒类流通协会指导,搜狐网与吕梁市白酒行业协会共同主办,汾酒集团、中国酒业协会会刊、大家酒评协办。

山东社会科学院历史所研究员、历史学教授王赛时

国际平台送彩金论坛上,山东社会科学院历史所研究员、历史学教授王赛时发表《探秘汾阳千年酒史》主题演讲。

王赛时一生从事的是中国酒历史研究,耗费了40多年的光阴,最终编创《中国酒史》。王赛时认为, 中国的酒历史有一个从低端向高端、从原始向成熟发展的过程,而汾阳是中国酿酒的圣地。

王赛时表示:“汾阳是一个古地名,中国酿酒的圣地之所以是汾阳,得益于汾河。汾河北起雁北、南入运城,长700公里,2000年来,它作为中国酿酒的美酒河,保持了几乎两千年的声誉。可以说,中国酿酒看汾河,汾河酿酒看汾阳。”

王赛时还补充道,汾阳之所以称为中国酿酒的圣地,业是因为它不断追求酒精度的高超。汾阳人第一次酿酒突破了66度,这是划时代的记录,同期西方酿酒只有多次蒸馏才能过40度,而一次蒸馏就到达66度。

国际平台送彩金“实际上,汾阳地区酿酒业之所以给整个中国酿酒带来巨大的震撼,引领着中华酿酒千年的潮流,是因为汾酒酿酒求进展、求变化、求突破,不同时代有不同的突破。“

国际平台送彩金到了白酒时期,汾阳的最大的特点就是领先于全国,把中国人千年以来饮用黄酒的习惯改变为饮用汾酒,用白酒取代黄酒,这是汾阳对历史的贡献。

王赛时表示,纵观中国酒史,没有一个地方像汾阳这样响亮,因为它在酒史上留下这么多的辉煌,早期的发酵酒、高质量的黄酒、葡萄酒,包括羊羔酒,配置酒中的名品竹叶青,直到今天,清香型白酒都走在历史的前面。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点
今日推荐